沖縄のそばと食堂 ’０４～’０５

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おいしい「そば専門店」と地元に愛される「大衆食堂」が全２４５軒。沖縄本島だけでなく、宮古・八重山も掲載し、伝統の庶民の味を紹介する。巻頭特集は、沖縄そばについてと、沖縄「食」辞典。

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