おいしい漬け物
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市販の漬け物が、しょっぱいとか甘いとか、好みの味ではないことって
よくありますよね。そんなときは自分でつくってみましょう。
本書では、ぜひ漬けてみたい定番から旬の野菜を使って
即席漬け、パンやパスタにあう洋風漬け物まで幅広く紹介しています。
しかも、はじめての人も気軽に楽しめる少量レシピ。季節の野菜を
いろいろに漬けて、好みの味をみつけてみてください。
＜目次＞
Part １ 挑戦してみたい定番漬け物（梅干し／ぬか漬け／ ほか）
Part ２ いつもの野菜で簡単漬け物（キャベツの芯のみそ漬け／刻みキャベツのごま油漬け／ ほか）
Part ３ 季節の野菜で個性派漬け物（菜の花の塩漬け／うどのみそ漬け／ ほか）
Part ４ パンやパスタに洋風漬け物（ミニきゅうりのピクルス／シュークルート風即席漬け／ ほか）
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