牛肉が消える!

牛肉が消える!

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出版社
日経BP
著者名
横田哲治
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2004年4月
判型
B6
ISBN
9784822244019

米国産牛肉の輸入禁止、国内産牛肉の生産量減少…。米国での狂牛病発生が、世界的な牛肉供給にどう影響を与えるかを明らかにし、食品関係者はもとより、一般消費者がこれに対処する方策を考える。

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