栄養指導・教育論

取り寄せ不可

栄養士活動の根本にある国策を受けつつ、栄養や食品、料理や献立を踏まえて、健康教育に寄与する管理栄養士・栄養士の栄養指導活動に、多少の未来予測や対象者の行動変容を可能にできる方法を模索したテキスト。

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