日本型食生活の歴史

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「江戸わずらい」とは、宣教師たちが食べていた物はなど、興味深い話題が満載。古代からめまぐるしく変化してきた日本の食生活を、食物、調理法、宗教の伝来を通じてわかりやすく解説。日本人のユニークな食文化史。

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