食の冷凍・解凍保存事典
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肉・魚・野菜だけでなく、ハムやきのこ、おからも冷凍。ハンバーグ、カレー、シュウマイも冷凍してアレンジ。さっと解凍、調理してすぐに食べる方法の集大成。冷凍・解凍・保存の知恵を満載した台所の常備本。
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