こだわりカフェを開く
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芳醇な香りのコーヒーとオリジナルのカフェめし…。居心地のよい、こだわりのカフェを開いてみたいと思っている人のために、業界の基礎知識から、技術を身につける方法、開店準備、経営のコツまでを網羅した１冊。
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