図解よくわかるきのこ栽培

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きのこ栽培の調査研究事業、普及事業、広報活動などをしている、日本きのこセンターが総力をあげて執筆・編集。シイタケ、ナメコなど２２種の栽培法を図解し、家庭でもできる「きのこづくり」を紹介する。

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