黒マグロはローマ人のグルメ

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マグロ文化は日本だけのものではない。ギリシア・ローマ時代を中心に、マグロ・ローマ人・ガルームという言葉をキーワードに、地中海沿岸の人々とマグロの関係を綿密な取材を基に解き明かす。

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