オーガニック・ワインの本

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ブドウは水で洗わない、ワインは殺菌・加熱をしない、保存薬品を入れない、香りや味の補正をしない…。風土の特色と熟練醸造家の腕によって育まれた「本当のワイン」を紹介する、衝撃的なワイン読本。

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