ニッポンの食遺産

ニッポンの食遺産

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出版社
小学館
著者名
塩田丸男
価格
3,190円(本体2,900円+税)
発行年月
2004年4月
判型
A5
ISBN
9784093874939

著者独特のユーモア溢れる語り口と、豊富な資料に裏付けられたデータで、日本各地の伝統食を紹介し、全国の食遺産を網羅する。日本人の命を養ってきた食文化を再発見する1冊。

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