レストランをめぐる冒険

レストランをめぐる冒険

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出版社
小学館
著者名
小石原はるか
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2004年4月
判型
A5
ISBN
9784093460712

注目のレストラン20軒を、その店のシェフたちに焦点をあて紹介。シェフの修業時代の師弟関係、同じ志を持つ仲間たちとの交友関係などを解き明かし、シェフのキャラクターを軸にレストランの魅力を浮き彫りにする。

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