野菜の切り方ｂｏｏｋ

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野菜の切り方にスポットを当てた新機軸の料理本。トマト、きゅうり、大根…４３種の野菜別に、よく使われる切り方をプロセス写真で解説。料理初心者のみならず、上級者も充分活用できる内容。

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