プロのレシピ１００ シメの一品編
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プロのための実用メニューコンテスト「日経レストランメニューグランプリ」の入選作品から厳選した、「シメの一品」にふさわしい力作１００品を紹介。「これなら最後に食べてみよう」と思わせるアイデアが満載。
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