生物有機化学
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生物有機化学とは、タンパク質の構造と機能、触媒採用の基礎、複数官能基の共同触媒作用などをわかりやすく解説。化学の基礎さえあれば内容は十分に理解でき、それを通じてバイオテクノロジーの基礎が身につく１冊。
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