工学屋の見たコーヒーの世界

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材料強度学の専門家が、「工学屋」としての視線で、趣味のコーヒーをとことん追究。「北国新聞」に掲載されたコラムと、季刊誌「珈琲と文化」に発表した文章を基に、加筆修正してまとめた書。

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