おいしい蕎麦の打ち方

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はじめて蕎麦を打とうという人のために、蕎麦粉の選び方・入手法から、道具の揃え方、蕎麦の打ち方などを写真とわかりやすい解説で紹介。初心者によくある失敗とその修正法もついて安心の１冊。

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