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食品添加物の年間摂取量は、一人あたり4kg以上。本書では危ない食品表示・安全な食品表示が一目でわかるよう、実際のラベルを掲載して説明。食べてはいけない理由やベストな選択、より安全な食べ方がわかる1冊。
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