食料白書２００４（平成１６）年版

食品安全性の確保

取り寄せ不可

食に関する色々な問題を踏まえ、新しいシステムについて解説し、リスクアナリスクの重要性とその問題、農場段階での安全性への取り組みの現状と問題点、リスクコミュニケーションの役割と課題に焦点を当てる。

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食料白書 ２００４（平成１６）年版