テレビ料理人列伝

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「ＮＨＫきょうの料理」で活躍した名料理人たちの特筆すべきエピソードの数々を、２５年以上同番組の制作に関わってきた著者が、様々な証言や著作、テキストをもとに紹介。各時代を映し出す貴重なレシピも満載。

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