スローフードｖｏｌ．００

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発祥の地イタリアから、海を越えて伝わるスローフードの精神。集中生産、画一化、単作、大量の肥料と農薬を使った農業や、薬品づけの酪農業を否定し、新たな農業、新たな食のあり方を考える１冊。

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スローフード ｖｏｌ．００