応用栄養学

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栄養管理と栄養状態の評価・判定、母性栄養や乳児期の栄養などのライフステージ栄養学、ストレス応答と栄養などの特殊栄養学を、栄養管理の考え方と手法とともに学ぶ。管理栄養士や栄養士を目指す人に役立つ１冊。

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