セルロースの科学
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セルロースの構造・性質・合成・分解・代謝、身の回りのセルロース、近未来の応用などを解説。セルロース材料をこれから学ぼうとする学生や、研究者、技術者を対象にわかりやすく紹介した１冊。
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