調理師

資格ガイド

調理師

取り寄せ不可

出版社
成美堂出版
著者名
東京調理師専門学校
価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2003年11月
判型
A5
ISBN
9784415025612

調理師に必要な衛生・栄養・食品・調理の基礎知識がわかる調理師試験ガイド。試験科目別に出題範囲のポイントを簡潔にわかりやすくまとめる。巻末に過去の問題を集め、解答・解説を付ける。

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