みんなの定番＆きほんの料理

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焼く、炒める、煮る、揚げる、蒸すの５つの調理法ごとに、定番メニューをプロセス写真付きで解説。庖丁の使い方、魚の焼き方といった基本もおさえてあり、お料理初心者には最適な１冊。

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