キノコ・ワールド最前線

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マツ林にはない中国のマツタケ、トリュフ・ポルチーニの正体、巨大ビジネスになってきた「栽培キノコ」…。菌類学者でキノコ栽培開発コンサルタントの著者が、世界各地の生態調査から新しいキノコ像を示す。

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