日本酒のテキスト２

産地の特徴と造り手たち

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日本酒の味わいの特徴には、気候や気温といった地理的要因だけでなく、歴史的な背景や県民性も深く関わっている。本巻では、地域固有の気候風土や食文化に育まれた日本酒の産地特性を探っていく。

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