食と大地

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出版社
ドメス出版
著者名
原田信男
価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
2003年10月
判型
A5
ISBN
9784810706062

「食と大地」というテーマで開催された、2002年度の味の素食の文化フォーラムの報告と討論をもとにした論集。食と大地の原点と、その歴史を正しく認識した上で、今後の大地とのつきあい方を考える。

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