切り身魚で今夜のおかず

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スーパーで簡単に手に入る切り身魚を使って作る魚料理レシピ４３品を紹介。「割烹小田島」オーナーシェフの小田島稔が、市販の切り身をおいしく料理する工夫とアイデアを伝授する。割烹の味を毎日の食卓へ。

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