探訪日本の美味名産

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日本各地に美味いものあり。古来より現代まで、それぞれの土地に伝えられた食の名品・絶品の由来、職人芸の技を訪ね歩き味わう。甲府の鮑、石狩の鰊、平塚の酢、湯浅の醤油、江戸前の鮨、讃岐うどんなどを紹介。

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