黎明期における日本珈琲店史

取り寄せ不可

日本最初の珈琲店はどこか、いまだに定説はない。本書では、種々の文献にあたり「可否茶館」が始祖であるとする説を採用し、その論拠を明らかにした。日本の珈琲発達史上、重要な珈琲店についての概要も記載。

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