近世スペイン農業

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スペイン帝国の発展と衰退を生み出したのが、近世スペイン農業である。旧体制においては人口の８０％以上が農牧畜業に従事する農業国カスティーリャに光を当て、その農業の複雑な構造を豊富な資料で解き明かす。

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