京やさい

京やさい

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出版社
日貿出版社
著者名
浦上義昭
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2003年10月
判型
B5
ISBN
9784817033222

良いものは眼で見ても美しい。日本の食文化の根幹ともいえる京料理の主な素材である「京やさい」の採れたてを淡彩で描いた書。鹿ケ谷南瓜、聖護院大根、九条葱など27点を収録。

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