漁師の食卓

取り寄せ不可

漁師生活４０年にして料理人である著者が、本当に旨い魚の食べ尽くし方を紹介。“ブランド魚”のからくり、絶品ふぐラーメン、年中うまいタコ、真っ白いイカの塩辛など、目からウロコの魚話が満載。

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