万宝料理秘密箱

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天明５年に刊行された江戸の料理書「万宝料理秘密箱前編」の料理を再現。金箔、銀箔が入った金糸、銀糸卵や黄身と白身が見事に入れ代わる黄身返しなど、数々の卵料理を中心に、鳥や、川魚料理などを紹介する。

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