中華まんじゅう
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初めての人でもうまく作れるように、中華まんじゅう作りの基本から解説。生地の発酵の段階さえうまくいけば、後は写真に従って調理するだけ。塩味系と甘味系の包子の具を３１種類、蒸しパン・花巻きを１０種類紹介。
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