老舗のおかみ金沢・加賀・能登

老舗のおかみ金沢・加賀・能登

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出版社
中日新聞社
著者名
北陸中日新聞社
価格
2,096円(本体1,905円+税)
発行年月
2003年8月
判型
A5
ISBN
9784806204626

和菓子・料亭・酒造・九谷焼・漆器・など、加賀百万石の城下町・金沢は、今も優れた文化が息づいている。100年、3代以上にわたり隆盛を誇る老舗のおかみ71人を訪ね、伝統の保持と今を生きる智恵を聞く。

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