酒と水の話

酒と水の話

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出版社
酒文化研究所
著者名
酒文化研究所
価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2003年7月
判型
A5
ISBN
9784877381622

酒造りや美味しく酒を飲むことには、水が密接に関わっている。日本各地の名水の地を訪ね、その土地の銘酒と水の関係を取材した、酒のアイデンティティを考えることが楽しく知的な作業になる1冊。

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