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がんも、高血圧や動脈硬化、糖尿病などと同じ生活習慣病のひとつ。食事や生活のしかた次第で、かかりやすくもかかりにくくもできる。本書では、できるだけがんの危険を遠ざけ、がん予防につながる食事を紹介する。
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