カビと健康の常識・非常識

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不潔、汚い、気持ち悪いと嫌われもののカビ。しかし、みそ、しょう油、清酒やペニシリンはカビの働きなしにはでき得ない。カビに対する常識をくつがえし、快適で健康な生活を送るための基礎知識と新常識。

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