おばあちゃんの「直伝」ほんもの料理術

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スローフードの原点はおばあちゃんの知恵にあった。食材選びから切る・焼く・保存するまで、道具と手間にこだわった全１７５項目の料理術を紹介。今日のごはんから始められる、懐かしくて新しい「基本のきほん」。

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