基本の和食

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和食の基本を丁寧に紹介した料理本。煮ものから焼きもの、揚げもの、蒸しもの、酢のもの・あえもの、刺し身、鍋もの、ご飯・麺、汁ものまで、定番のレシピが満載。食卓のセッティングや料理のいただき方も解説する。

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