味わい深きダシを求めて

味わい深きダシを求めて

取り寄せ不可

出版社
ベストセラーズ
著者名
服部幸應
価格
1,870円(本体1,700円+税)
発行年月
2003年6月
判型
B6
ISBN
9784584187432

ふたを開けた瞬間ふわっと広がるダシのかおり。本物の料理を探し求め、ついにつきとめた「命のダシ」。家族の中で語り継がれる食卓の話題を、“ダシ”という切り口によって読み解く。

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