仏和料理用語辞典

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見出し語５２００語をフランス料理書から厳選し解説。料理用語、調理器具、材料をイラストを使用しわかりやすく説明。料理名の由来なども収録。使いやすさを追及した仏和料理用語辞典の決定版。

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