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健康・栄養・食生活教育シリーズ
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食と農をめぐる環境の変化に伴い、昨今の重要な課題を取り入れた最新版。最新のトピックス・コラムを配し、全章にわたって統計資料などを改訂。栄養士・管理栄養士を目指す人に最適のテキスト。
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