「居酒屋」商売の始め方・儲け方

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ひとりや夫婦ででき、ど素人から始めても成功できる居酒屋経営のノウハウをまとめた本。基礎知識から、料理・酒肴のそろえ方・提供法、店舗物件の選び方などまで詳細に解説する。

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