シェフ、板長を斬る悪口雑言集

シェフ、板長を斬る悪口雑言集

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出版社
グラフ社
著者名
友里征耶
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2003年5月
判型
B6
ISBN
9784766207415

誰でも知っているグランメゾン、以前一世を風靡した店、現在も流行っている店などを、著者が自腹で食べ歩き、評価する、辛口のレストランガイド。料理研究家やフードジャーナリストによるガイドとは一線を画す本。

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