保存食と食品の安全

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保存食って何だろう。台所の中には保存食がいっぱい。干物や燻製、ジャムを作ったり、食品の表示を調べたりしながら、昔の人の知恵が込められた安全な保存食や、食品添加物などについて考えていく。

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