食べものサイエンス

食べものサイエンス

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出版社
幸書房
著者名
古川秀子
価格
2,640円(本体2,400円+税)
発行年月
2003年4月
判型
A5
ISBN
9784782102275

初歩的な食品知識から、食品の腐敗、保存、添加物、表示といったようなものまでQ&A方式でやさしく解説。

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