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高脂血症の主な原因は食生活のアンバランス。本書では四群点数法を基本に、低脂肪でおいしい肉料理、EPA、DHAの豊富な魚料理、コレステロール値を下げる食物繊維料理など、バランスメニューを多数紹介する。
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